打造雁陣產(chǎn)業(yè)集群提升全菜品生產(chǎn)鏈

　　近日，記者在山東惠發(fā)食品公司車間看到，香菇肉丸、黃金蛋餃、什錦蝦仁等各種預(yù)制菜產(chǎn)品正忙著封裝打包，準(zhǔn)備發(fā)往全國各地。公司董事長惠增玉介紹，反情期間，公司70多條生產(chǎn)線仍然滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)。以滿足全國智她對預(yù)制菜產(chǎn)品的需求。

　　據(jù)惠增玉介紹，公司預(yù)制菜產(chǎn)品已達(dá)3大類300多款，且已打通。 上游智慧農(nóng)業(yè)、中游食材供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化加工定制、下游智慧餐飲”全鏈條，既能滿足普通言戶群體的普通餐預(yù)制需求，也能滿足醫(yī)院、養(yǎng)者院、學(xué)校等特殊群體的功能餐、營養(yǎng)餐預(yù)制需求。如今，諸城市已有預(yù)制菜加工企業(yè)64家，年加工能力595萬噸，2021年實現(xiàn)營業(yè)收入約90億元，的售市場覆蓋全國120多個城市、國外30多個國家和地區(qū)。諸城外貿(mào)、得利斯、惠發(fā)、華寶、仙壇、佳士博、佳和利、清清百福等企業(yè)領(lǐng)路在“預(yù)制菜”產(chǎn)業(yè)發(fā)展一線。

　　食品產(chǎn)業(yè)一直是諸城市經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，諸城市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有得天獨厚的現(xiàn)實條件和歷史基礎(chǔ)。經(jīng)多年發(fā)展，諸城市集齊了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展包含的種植養(yǎng)殖端、生產(chǎn)加工端、冷鏈物流商貿(mào)端、餐飲消費銷售端等要素資源。在預(yù)制菜加工方面，諸城市十分注重整合優(yōu)勢資源，引導(dǎo)頭部企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造特色鮮明、輻射力大、帶動性強的產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)品涵蓋了熟食類、調(diào)理類、醬白類，速凍類等9大類，培育起濰坊市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)133家，擁有江北地區(qū)最大的海鮮冷鏈物流園，建有485處商商規(guī)模化生產(chǎn) 基地、594個百畝以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，年可居宰肉雞3億只、生豬700萬頭。

　　圍繞預(yù)制菜加工，諸城市注重整合優(yōu)勢資源，引導(dǎo)頭部企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展， 打造特色鮮明、輻射力大、帶動性強的產(chǎn)業(yè)集群，涵蓋熟食類、調(diào)理類、醬鹵類、速凍類等9大類，培育起濰坊市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)133家擁有江北地區(qū)最大的海鮮冷鏈物流園，建有485處商商規(guī)模化生產(chǎn)基地、594個百畝以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，年可居宰肉雞3億只、生豬700萬頭;低溫肉制品、速凍調(diào)理品市場占有率全國同行業(yè)第一，是全國最大的速凍肉丸生產(chǎn)基地，被評為山東省肉制品優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地:實施”千城萬店工程”，完善“互聯(lián)網(wǎng)+”高效物流配送體系，形成萬家實體店、萬家網(wǎng)店、萬人直播的營銷格局:鼓勵企業(yè)與沙縣小吃等知名連鎖品牌合作，融入全國全球供應(yīng)鏈，產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋國內(nèi)120余個城市，暢銷30多個國家和地區(qū)，打響了“諸城預(yù)制”品牌。